Antes del
primer servicio.
Llega con los fundamentos claros. Aprende la teoría a tu ritmo y prepárate para practicar con tu equipo en Anomalía.
Comenzar con correoUsa tu propia cuenta para guardar tu avance y retomar en otro dispositivo.
Completa las clases y exámenes con promedio final de 85% o más para recibir tu certificado automáticamente. Entrega tus tareas y espera la revisión del responsable antes de la etapa práctica.
Tu ruta de preparación
FOH + BOHMini clases, perfil de puesto y exámenes sobre lo aprendido.
La experiencia Anomalía
What is Anomalia? · Identidad, misión y cinco pilares
Higiene y seguridad alimentaria
Food Safety–Service 2026 · Sala, barra y cocina
Alérgenos y comunicación segura
Confirmar, comunicar y verificar
Trabajo en equipo y estándares
Preparación y comunicación clara
Hospitalidad y secuencia de servicio
Preparación para conocer el menú
Mise en place y estación
Receta, calidad y pase
Tus respuestas y resultados se reúnen en un expediente.
Este piloto cubre fundamentos. Menú, recetas, procedimientos específicos y dominio del puesto se validarán durante el entrenamiento en el restaurante.